MALZEMELER
125gr krema
1,5 bardak süt
2bardak şeker
1adet yumurta sarısı
¼ yaprak jelatin
125gr beyaz çikolata
kuru üzüm
kuru kayısı
HAZIRLANIŞI
Süt ile kremayı bir tencerede karıştırarak kaynatın; yumurta sarısını ve 1fincan şeker ile çırpın şeker eriyince kaynayan süte karıştırın. Mikserle koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Jelatini ılık suyla eritin, beyaz çikolatayı kırın. İkisini de ocaktaki karışıma ilave edip kaynatmaya devam edin. Kıvamı iyice gelince kuru üzüm ve kıydığınız kayısıyı ekleyip ocaktan alın ve streç film serdiğiniz kalıba aktarın soğusun. ½ gün buzdolabında bekletin. Donduğu vakit streç filmden ayırıp dilimleyin ve yanında dondurma ile servise sunun.
MALZEMELER
1 bardak şeker
1/2 bardak su
1 paket etimek
2 adet muz
1 kaşık margarin
1/2 kilo süt
1 kahve fincanı un
1 kahve fincanı şeker
1 paket vanilya
HAZIRLANIŞI
Önce şeker ve su 15 dakika kadar kaynatılır. Bir payreks kalıba dizilmiş etimeklerin üzerine bu şerbet dökülür. Diğer tarafta un, süt, şeker ve bir kaşık margarin karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir, pişeceğine yakın vanilya ilave edilir. Tencerenin altı kapatılır. Etimeklerin üzerin halka halka doğranmış muzlar dizilir. Ilınmış olan muhallebi bütün kabı kaplayacak şekilde yapılır ve kaşıkla düzeltilir. Soğuduktan sonra servis yapılır.
AFIYET OLSUN!
MALZEMELER
1 paket dolma fıstığı
3 adet yumurta
4 kahve fincanı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
125 gr margarin
portakal kabuğu rendesi (1adet portakal)
limon kabuğu rendesi (1 adet limon)
1 su bardağı portakal suyu
yarım bardak limon suyu
HAZIRLANIŞI
Küçük bir tepsiyi yağlayıp, unlayın, fıstıkları tepsiye dizin ve diğer malzemeleri hazırlayıncaya dek buzdolabında tutun. Öte yandan çırptığınız yumurtaları, un, şeker, vanilya ve eritilıniş yağı, rendelenmiş portakalı limon kabukları ile karıştırın ve buzdolabından çıkarttığınız tepsiye döküp, fırına verin. Piştikten sonra üzerine, bir su bardağı portakal suyunda eritilmiş birbuçuk su bardağı şeker döküp, soğuk seıvis yapın.
AFIYET OLSUN!
MALZEMELER
2.5 su bardağı taze sıkılmış kan portakalı suyu
2 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
2 çorbakaşığı tozşeker
2 çorbakaşığı kıyılmış taze nane
2 çorbakaşığı toz jelatin
Süslemek için taze çilek ve portakal dilimleri
8 Kişilik
MALZEMELER
margarin
1 adet yufka
1 su bardağı toz şeker
250 gr ıslak kadayıf
1 su bardağı ceviz içi
Şurup mazlemesi :
1/2 limon
4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
HAZIRLANIŞI
Margarini eritin, yufkayı yağlayıp enine üçe bölün. Üzerine ıslak kadayıfı yayın ve erimiş margarin ile ıslatıln, dövülmüş ceviz ve toz şeker serpin. Yufkaları rulo şeklinde sarıp, baklava gibi verev keserek tepsiye dizip, fırına verin. Hazırladığınız ılık şurubu, kızarmış tatlının üzerine döküp, servis yapın.
AFIYET OLSUN!
MALZEMELER
1 kg baklavalık un
1/2 kg buğday nişastası
4 adet yumurta
5 çay kaşığı tuz
1-1.5 su bardağı su
7 bardak dövülmüş antep fıstığı
Şerbeti malzemesi:
8 bardak şeker
12 su bardağı su
HAZIRLANIŞI
Bir kapta un, tuz ve yumurtaları birbuçuk bardak su ile yoğurun. Yoğurduğunuz hamurları ceviz iriliğinde bezelere ayırın. Bezeleri merdane ile küçük bir tabak büyüklüğünde açın.15 dakika dinlendirin. Dinlendirdiğiniz hamurları 8′erli gruplar halinde aralarına nişasta serperek üst üste dizin. Bir oklava ile ince yufkalar açın. Açtığınız yufkaların üzerine fıstık serpin.Yufkayı oklavaya sarıp kenarlardan büzün. Büzdüğünüz yufkayı oklavadan bozmadan çıkararak fırın tepsisine dizin. Keskin bir bıçak yardımıyla 3 cm’lik dilimler halinde kesin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Bolca erittiğiniz tereyağını yufkaların üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Şerbet için 8 bardak şeker ve 12 bardak suyu kaynatın. Sonra sıcak tatlının üzerine dökün. Soğuduktan sonra servis yapın.
AFIYET OLSUN!
MALZEMELER
6 Adet etimek
3 Adet orta boy şeftali taze yada komposto (ortadan ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkartılmış)
1 Kutu krema
5 Çorba kaşığı pudra şekeri
6 Çorba kaşığı hindistanevici(2 kaşığı süslemek için ayırın)
HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın içerisinde krema ile pudra şekerini el mikseri ile iyice karıştırın,
Etimekleri fırına dayanıklı bir tepsiye dizin,
Hazırladığınız karışımı üzerine sürün ve hindistancevizini serpin,
Her etimek üzerine birer şeftali koyarak 200 dereceye ayarladığınız fırında 10 dakika pişirin.
Kalan hidistancevizi ile süsleyerek,
Soğuk olarak servis yapın.
AFIYET OLSUN!
MALZEMELER
1paket kuru kayısı, 1paket kaymak, 150gr dövülmüş ceviz, 1badak şeker, 2bardak su
HAZIRLANIŞI
Kayısıyı akşamdan ıslatınız. Sonra bu kayısıları 2 bardak su ve şekerle kaynatınız.(arzuya göre daha fazla da koyabilirsiniz) Kaynayınca kayısıları alıp yarın ve içlerine kaymak sürünüz. Ceviz serperek servis edebilirsiniz.
MALZEMELER
1kg süt
7adet yumurta
1,5bardak şeker
HAZIRLANIŞI
Yumurtalar ve şekeri iyice çırpın, şeker erisin. Sütü kaynatıp karışıma dökün tekrar karıştırın. Bunu da derin bir tepsiye dökün, fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kepçe ile soğuk olarak servis edilir.
MALZEMELER
1paket pötibör bisküvi,
4kaşık margarin,
1kutu krema,
1paket labne peyniri,
7adet yumurta,
2bardak yoğurt,
2kaşık nişasta,
½ limon suyu ve kabuğu,
2paket vanilya
HAZIRLANIŞI
Bisküvileri robotta çekin, erimiş margarin ile karıştırın. Düz bir kalıba yayın. Yumurta, yoğurt, krema, şeker, nişasta ve vanilyayı mikserede çırpın. Şeker eriyince peynir ile limon kabuğunu ekleyin. İyice karıştırın, bu karışıma en son limon suyu ekleyerek bisküvilerin üzerine dökün. Fazla sulu olursa biraz daha bisküvi katabilirsiniz. 180derecede 30dk kadar pişirin. Kalıptan çıkartmak içinse iyice soğumasını bekleyin.
